Als Trophiestufen bezeichnet man den Stoffstrom im Ökosystem.
Der Stoffstrom umfaßt die Gesamtheit der Prozesse, durch die anorganische und organische Stoffe im Ökosystem verteilt und umgewandelt werden. Hervorgerufen wird er durch Assmiliation und Dissimilation der Produzenten, Konsumenten und Reduzenten.